古代冷饮有多潮？种类繁多，名字也时髦
中新网北京7月24日电(记者 上官云)进入三伏天，暑热更甚。对许多人来说，待在空调房里，再来上一份冷饮或者一瓶冰镇饮料，别提有多惬意了。
早前，“才知道古代也有冰箱”成了网络平台的热议话题，也有人好奇，如果古代有“冰箱”，那是否也有“冷饮”？答案是肯定的，古代不光有冷饮，而且种类还不少。
雪泡梅花酒、雪泡豆儿水……这些古代冷饮的名字文艺范拉满，听上去相当时髦。
时髦冷饮 不输奶茶店
在科技相对落后的古代，人们制作冷饮的一个关键因素，就是“冰”。
中国取冰、储冰、用冰的历史十分悠久。北京大学中文系教授王娟介绍，“凌人”是周代的一个官职，负责冬季凿冰储存、夏季分配冰块等工作。《周礼·天官·凌人》记载：“凌人，掌冰正，岁十有二月，令斩冰，三其凌。”
古人很聪明，在冬天天气寒冷之际，凿冰储存起来，以备来年消暑所需。《国风·豳风·七月》中有“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴”的诗句，据说，“凌阴”就是当时的“冰窖”。
而且，据王娟介绍，古代也有类似冰箱的器物，叫做“冰鉴”。
炎炎夏日，守着冰块喝着冰镇过的美酒，听上去确实令人心旷神怡，但那时，采集、储藏冰块的成本比较高，耗时费力，普通人想要如此清凉的度过夏天，可能性不大。
随着取冰、储冰等技艺的进步，冰饮行业得到了极大发展，普及程度也随之提高。王娟说，宋代经济比较发达，市面上出现了不少出售冷饮的店铺。
宋代的“冷饮店”里，各种小吃令人眼花缭乱。她举例道，当时店中所售商品非常丰富，名字也很有艺术感，不输现在的奶茶店。比如雪泡梅花酒、荔枝膏等，都是解暑的美食。
如果没有冰，也可以把新鲜瓜果泡在冰凉的井水里，过一阵再拿出来吃。在炎炎夏日里，据《东京梦华录》记载，人们品尝着用凉水浸泡的瓜果，“流杯曲沼”，常常“通夕而罢”。
酸梅汤，不过时的消暑佳品
一份可口的冷饮，似乎总能给夏日带来一份清凉。
到了元代，冷饮又有了进一步创新。王娟解释，有一种传说，说的是“冰酪”原本是元代宫廷的冷食，后随马可·波罗传到了欧洲。
明清之际，社会生产力进一步提高，夏季街头巷尾售卖冷饮变得更加常见。
彼时，清代富察敦崇的《燕京岁时记》记载，“京师自暑伏日起至立秋日止，各衙门例有赐冰。届时由工部颁给冰票，自行领取，多寡不同，各有差等。”
同样也是在这部作品中，记录了一样相当受欢迎的饮品，就是酸梅汤，“酸梅汤以酸梅合冰糖煮之，调以玫瑰木樨冰水，其凉振齿。”清凉解暑，老少皆宜。
王娟说，就饮食而言，依据《燕京岁时记》记载，在清代，酸梅汤、西瓜汁、杏仁豆腐以及什锦冰盘是比较流行的消暑佳品。到了现在，酸梅汤等饮品依然很流行。(完)
12nianhou，dingzhaozhongzai“gaonengluntan”shanghuiyiqizheduanguowang，tazhichu，anwuzhishiyuzhoudezhuti，zhandaoyuzhouzongzhongliangde90%yishang，danrenleihaiguancebudao。zaiAMSyunxingde12nianzhong，womenyijinghuodele390wanshuju，nengliangfanweicong1~1wanyidianzifute，shiyanjingquedushi1%，shujuwuchafeichangxiao，erguancedaodegaonengliangzhengdianzinengliangfenbuyuanwuzhililun“jibenfuhe”，“danhaibunengshuo100%zhaodaoleanwuzhi”。 1(1)2(2)年(nian)后(hou)，(，)丁(ding)肇(zhao)中(zhong)在(zai)“(“)高(gao)能(neng)论(lun)坛(tan)”(”)上(shang)回(hui)忆(yi)起(qi)这(zhe)段(duan)过(guo)往(wang)，(，)他(ta)指(zhi)出(chu)，(，)暗(an)物(wu)质(zhi)是(shi)宇(yu)宙(zhou)的(de)主(zhu)体(ti)，(，)占(zhan)到(dao)宇(yu)宙(zhou)总(zong)重(zhong)量(liang)的(de)9(9)0%(%)以(yi)上(shang)，(，)但(dan)人(ren)类(lei)还(hai)观(guan)测(ce)不(bu)到(dao)。(。)在(zai)A(A)M(M)S(S)运(yun)行(xing)的(de)1(1)2(2)年(nian)中(zhong)，(，)我(wo)们(men)已(yi)经(jing)获(huo)得(de)了(le)3(3)9(9)0万(wan)数(shu)据(ju)，(，)能(neng)量(liang)范(fan)围(wei)从(cong)1(1)~(~)1(1)万(wan)亿(yi)电(dian)子(zi)伏(fu)特(te)，(，)实(shi)验(yan)精(jing)确(que)度(du)是(shi)1(1)%(%)，(，)数(shu)据(ju)误(wu)差(cha)非(fei)常(chang)小(xiao)，(，)而(er)观(guan)测(ce)到(dao)的(de)高(gao)能(neng)量(liang)正(zheng)电(dian)子(zi)能(neng)量(liang)分(fen)布(bu)与(yu)暗(an)物(wu)质(zhi)理(li)论(lun)“(“)基(ji)本(ben)符(fu)合(he)”(”)，(，)“(“)但(dan)还(hai)不(bu)能(neng)说(shuo)1(1)00%(%)找(zhao)到(dao)了(le)暗(an)物(wu)质(zhi)”(”)。(。)&(&)n(n)b(b)s(s)p(p);(;)&(&)n(n)b(b)s(s)p(p);(;)
刘青松
随着生活逐渐恢复正常，在外贸持续承压的大背景下，武汉等中部地区城市要实现稳增长，进一步提振消费无疑是重中之重。而持续优化营商环境和消费环境，也是这些地区继续实现赶超发展的良方。这，可能比打造“网红城市”的意义更为深远。
